さて、今日は麦の話です。
ここ半年うちの白米に革命が起きてるんですが、それはこのもち麦をご飯の炊くときに混ぜだしたました。
奥さんとしては麦の栄養素を白米に入れている感じなのですが、もち米好きの私にはただただ食感がよくなりいつもの白米が美味しく感じるんです。
メーカーの記載によると、入れる分量としては1合に対して50gが目安なのですが
うちは3合に対してお大さじ2杯入れています。
入れ方としては洗った白米にこれをそのままプラスして
白米3合の水を内側の線ぎりぎりまで入れていたとすると このプラスした もち麦 大さじ2杯分が水を吸うため少し線の上まで水を多くする感じです。
3合に対してこれ（大さじ）2杯です
大さじ1杯 13グラムなので
3合に対して26グラムとかなり少ない分量なのですが、
炊きあがるとこの様に、白米に対して 程よくもち麦が混ざるバランスになります。
これぐらいの分量なので栄養素的にはほとんど効果ないと思うのですが、
見違えるのは食感。 白米の間に挟まるモチモチの麦が もち米のようで、ほんとに美味しい。これは錯覚だと思うのですが、もち麦が甘いので全体的に白米の甘みも上がる感じがします。
もち米やミルキークイーンが好きな方は絶対に喜ぶと思います。
もちもちの麦が挟まるだけで全体的にモチモチ感が増しているような錯覚さえ覚えます。
通常のもち麦より水溶性食物繊維の含有量が多いのですが、
これがきっともちもちの要素なんでしょう。
半端ないです。 小さな巨人です。
旦那様がもち米が好きなかた、もちもちお米大好きな方 皆さん喜んでいただけると思います。
我が家の含有量はメーカー基準より少ないですが、それでもかなりの効果なので
是非実験してみてください。
毎日のご飯が楽しくなります。
アイリスオーヤマの通販サイトアイリスプラザで購入できるので是非
アイリスプラザ もち麦
800gなのでうちの分量だと800/26g =30回分
3合 30回分いけます。
別ブランドですがamazonでも購入できますし、
色んな所で購入できるので是非見てみてください。
